Vrijbank

Dit is een wettelijk verplicht onderdeel van een slachthuis, waarbij vlees uit noodslachtingen goedkoop en direct vanuit de slachterij aan de consument verkocht wordt. Dit vlees, in de regel afkomstig van verdronken, verongelukt of door de bliksem getroffen vee, ondergaat een speciale bewerking waardoor het toch nog voor consumptie geschikt is. Het moet echter binnen 24 uur verkocht en gegeten worden. Kopers moeten beschikken over een genummerde stempelkaart, die in Kerkrade te krijgen is bij het Openbaar Slachthuis. De kosten van slachting, keurloon, sterilisatie en verkoop over de Vrijbank komen voor rekening van de eigenaar van het vee. De verkoop wordt bekend gemaakt in de media. De laatst bekende verkoop in Kerkrade vindt plaats op 14 april 1945.

Laatst bijgewerkt doorMartin Krewinkel op 2 november 2021
89 x gelezen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.