Brouwgilde Abdij Rolduc

Sinds 2014 wordt door hobbybrouwers bier gebrouwen binnen Abdij Rolduc. Initiatiefnemer is Wim Eussen, die hiermee zijn hobby meer gestalte geeft. Door de ingebruikname van Brouwerij Rolduc wordt een oude traditie voortgezet, want tot in de 17e eeuw is er daadwerkelijk een brouwerij gevestigd. Naast de bieren ‘Blonde Non” en “Broenge Pater” wordt er sinds eind 2017 ook het alom bekende “Rolduc Abdijbier” gebrouwen. Ook worden er in kleine oplage seizoensbieren gebrouwen zoals de “Rolducker Zwaere” met als ingrediënt de honing van de imker van Rolduc. Deze bieren worden in Kloosterbrasserie de Kanunnik geschonken in het bijbehorende abdijbierglas.